150 g
150 g
3
1
 1 EL
1/2
4 cl
1 Pk
400 g
200 g
200 g
400 g
200 g

Honig
Farinzucker
Eier
Vanilleschote
gemahlener Zimt
unbehandelte Zitrone
Amaretto
Backpulver
Mehl
Aprikosenkonfitüre
Marzipan
Vollmilchkuvertüre
Mandelstifte

Honig mit Farinzucker erwärmen und wieder abkühlen lassen.
Unter Rühren die Eier, das ausgeschabte Mark der Vanilleschote, Zimt, abgeriebene Zitronenschale, Likör und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Die Prise Salz nicht vergessen.
Die Teigmasse auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Celsius etwa 20 Minuten backen.
Den noch heissen Boden mit der glattgerührten Konfitüre aprikotieren und abkühlen lassen.
Das Marzipan so ausrollen, dass es den Boden vollständig bedeckt und über diesen legen, dabei sanft andrücken.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die Mandelstifte
dazugeben. Diese Mischung noch heiss auf den Kuchen verteilen.

Nach dem Festwerden - am Besten über Nacht - in 3 cm grosse Würfel schneiden.